Сладкий пирог с подрумяненным миндалем

20 сладких миндалин ошпарить. Через полчаса очистить от шелухи, осушить в полотенце, мелко нашинковать, поджарить без масла на чистой сковородке до темно-золотистого цвета, истолочь.

4 желтка растереть добела с 8 чайными полными ложечками сахара, всыпать 10 полных чайных ложек истолченных и просеянных сухарей из белого ситного хлеба.

Взбить 4 белка, смешать с массой, влить в 2 небольшие (диаметром 22 см ), намазанные маслом формы, испечь.

Сварить густой сироп из 1 стакана воды и 0,75 стакана мелкого сахара, положить 4 очищенных и на 4 части разрезанных сладких яблока весом 300 г , сварить.

Два испеченных коржа сложить вместе, смазать один из них этим яблочным вареньем, сверху покрыть тем же вареньем, уложить на середину четвертинки яблок.

Смотреть рецепты всей выпечки

 

Смотрите рецепты на сайтах:

кулинария супы торты напитки салаты питание